Оптовая продажа: WhatsApp / Тел:: +7 (903) 969 4388

Верблюжье мясо - Knuckle оковалок зачищенный

 1.520,00

Оковалок зачищенный - это наиболее ценная часть верблюжьей  туши, зачищенной полностью от мембран и соединительной ткани. Оковалок относится к верблюжатине 1 сорта и содержит большое количество нежнейшего мяса на трех последних ребрах. Также оковалком называют ценное мясо, расположенное позади филея, ближе к тазовой области. Но в некоторых местностях оковалком называют и отруб говядины от шеи около лопатки.

В кулинарии оковалок широко используется для приготовления горячих и первых блюд из верблюжатины. Наиболее часто из оковалка готовят бифштекс, жаркое и бульон.

Калорийность, ккал 160,2

Пищевая ценность (на 100 гр): Белки, г 18,9 Жиры, г 9,4 Вода, г 70,7 Зола, г 1,0 Микроэлементы Калий, мг 263,0 Кальций, мг 8,0 Магний, мг 25,0 Натрий, мг 108,0 Фосфор, мг 187,0 Сера, мг 189,0 Железо, мг 1,3 Марганец, мкг 20,0 Медь, мкг 506,0 Витамины Витамин В1 (тиамин), мкг 100,0 Витамин В2 (рибофлабин), мкг 200,0 Витамин В6 (пиридоксин), мкг 0,2 Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 9,0 Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 0,7 Витамин Е (токоферол), мг 0,8 Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг 5,4

Цена: товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.

Хранение: Хранить в холодильнике  в общей камере до готовки 3 суток. Далее в  морозильной камере при температуре от -18°С и ниже - 6 месяцев

100% чистый жир верблюжьего горба

Артикул: Категория: , Метки: , , ,

Верблюжатина – один из самых вкусных видов мяса. Вкус верблюжьего мяса чем-то напоминает говядину и телятину, однако оно имеет более сладковатый привкус. Верблюжатина отлично сочетается с зелеными овощами, крупами, картофелем, морковью, капустой, острыми приправами и специями, соевым соусом, напитками.

Одним из самых популярных блюд в Северной Африке является таджин (тажин) – верблюжатина, запеченная с картошкой. Это блюдо приводит в восторг даже самых изысканных гурманов как среди местного населения, так и среди туристов.

Верблюжатину можно варить, жарить, тушить, запекать, солить и т.д. Не будучи сведущими  в изысках восточной кухни, вы можете ее использовать для варки супа, приготовления рагу, шашлыка,, шаурмы, барбекю, пельменей, чебуреков, беляшей и т.д.

Вес 1 kg
Бренд

CamelMeat

Вид мяса

верблюжатина

Мраморное

Да

Производитель

Camel Meat

Происхождение

Астраханская область

Термическая обработка

охлаждённое

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.